酒店业随着旅游、出行等消费需求而蓬勃发展。酒店采购酒店用品时还需要注意的是品牌，采购经理在众多酒店用品企业中挑选时要谨慎选择。那么，酒店在采购时应该注意些什么？




　　1、怎样选择酒店用品？

　　未来酒店用品的主流是安全健康、节能环保、科技创新和精巧美观。除此以外，酒店采购酒店用品时还需要注意的是品牌，采购经理在众多酒店用品企业中挑选时要谨慎选择，不仅要满足以上4个趋势，提供方最好还是有影响力的酒店用品企业。

　　2、怎样控制采购成本？

　　在当今酒店业竞争日趋全球化的情况下，要想在竞争中立于不败之地，就应对现有较落后的成本管理方法进行改进。酒店采购管理工作是酒店成本控制的一个重要环节，成本降低的主要在于找出并减少不必要的成本部分，并且在不影响产品质量的前提下，将成本做最有效的分配利用。有业内人士提出了6步走策略：

　　(1)建立原材料采购计划和审批流程

　　(2)建立严格的采购询价报价体系

　　(3)建立严格的采购验货制度

　　(4)建立严格的报损报失制度

　　(5)严格控制采购物资的库存量

　　(6)建立严格的出入库及领用制度

　　酒店用品的采购将直接影响着酒店的最终利润和投资回笼。所以，做好酒店采购成本控制工作是十分重要的，有利于提高酒店的服务质量和经济效益。